Q：锅包肉的烹饪方法是什么？
锅包肉是一道经典的中式烹饪菜肴，主要原料是猪里脊肉。首先将里脊肉切成薄片，然后裹上面粉和蛋液，再将其炸至金黄酥脆，最后过油炒制配以酱汁。
1. 准备食材
要做一道美味的锅包肉，首先要准备好食材，包括猪里脊肉、面粉、鸡蛋、淀粉、生姜、大蒜、料酒、酱油、白糖等。
2. 制作面粉糊
将面粉、淀粉和鸡蛋适量混合搅拌成面糊，使其粘稠度适中，能够将肉均匀裹住并且不易滑落。
3. 炸制肉片
将切好的里脊肉片逐一裹上面粉糊，然后放入180摄氏度的油锅中炸至金黄酥脆，取出沥油备用。
4. 炒制锅包肉
在另一个锅中，加热少许油，放入葱姜蒜爆香，然后加入适量的料酒、酱油和白糖调成的酱汁，煮至粘稠，最后放入炸好的肉片，翻炒均匀即可出锅。
5. 装盘上桌
将炒好的锅包肉装盘，可以根据个人口味撒上一些芝麻或者葱花进行装饰，最后就可以端上餐桌享用了。