莲藕排骨汤绿豆

莲藕排骨汤绿豆是一道营养丰富、美味可口的汤品，不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。莲藕是一种常见的蔬菜，具有清热化湿、健脾消食的功效，而绿豆则具有清热解毒、利尿消肿的作用，搭配在一起煲汤，不仅可以增加汤品的口感，还能够提高汤品的营养价值。

食材准备

1. 新鲜莲藕一根，约500克

2. 排骨500克

3. 绿豆100克

4. 姜3片

5. 盐适量

6. 料酒适量

烹饪步骤

1. 将排骨洗净，放入锅中焯水，捞出备用。

2. 莲藕去皮切块，绿豆洗净。

3. 锅中加入适量清水，放入排骨、莲藕、绿豆和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮2个小时。

4. 加入适量盐和料酒调味即可。

小贴士

1. 炖煮排骨汤时，可以加入一些淮山、山药等食材，增加汤品的营养价值。

2. 如果喜欢口感更加清爽的汤品，可以在最后的10分钟加入适量的冰糖。

3. 绿豆容易引起上火，所以绿豆汤不宜多喝，尤其是夏天和体质火旺的人。

以上就是莲藕排骨汤绿豆的制作方法，希望大家喜欢。