不放油的鸡兄肉怎么做

鸡兄肉是一道口味浓郁、香甜可口的美食，但是由于其本身的脂肪含量较高，所以很多人会担心食用会增加脂肪摄入。其实，我们完全可以不放油来制作美味的鸡兄肉，下面就让我们一起来看看不放油的鸡兄肉怎么做。

准备食材

首先，我们需要准备食材。鸡兄肉、洋葱、蒜末、姜末、生抽、料酒、白砂糖、醋、盐、淀粉等。

制作步骤

1. 将鸡兄肉切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 将洋葱切成丝状，蒜、姜分别剁成末备用。

3. 在一个容器中，将鸡兄肉加入适量的料酒、姜末、盐、白砂糖、淀粉拌匀，腌制10分钟。

4. 将腌制好的鸡兄肉放入锅中，用小火煎至两面金黄，翻炒均匀。

5. 加入洋葱丝、蒜末，继续翻炒均匀。

6. 加入适量生抽、醋，炒匀后加入少量清水，盖上锅盖焖煮3分钟。

7. 最后再次翻炒均匀，出锅装盘即可。

小贴士

1. 在煎鸡兄肉的时候要用小火，这样可以保持鸡肉的嫩滑口感。

2. 炒制的时候要不断翻炒，确保各个部分都能受热均匀。

3. 可以根据个人口味适量加入一些辣椒或者花椒，提升口感。

不放油的鸡兄肉制作起来简单方便，而且口感依然鲜美，是一道非常适合家常烹饪的菜肴。快来试试吧！