本文目录一览
- 1、红萝卜丝炒肉的做法
- 2、红萝卜炒肉怎么炒才好吃
- 3、胡萝卜炒肉片应该怎么做？
- 4、红萝卜怎么炒
- 5、胡萝卜丝炒肉沫的做法详细介绍
红萝卜丝炒肉的做法
用料 ?
红萝卜（可切） ? ?250克 ? ?
瘦肉（可切） ? ?70克 ? ?
肥肉（或五花肉，可切） ? ?30克 ? ?
蒜子 ? ?5克 ? ?
蒜叶 ? ?20克 ? ?
辣椒 ? ?20克 ? ?
油 ? ?适量 ? ?
盐 ? ?适量 ? ?
味精 ? ?适量 ? ?
生抽 ? ?适量 ? ?
红萝卜丝炒肉的做法 ?
红萝卜，肥瘦肉，蒜子，蒜叶，辣椒切配如图！
请点击输入描述
热油炒肥肉，（更具个人喜好炒至干瘪程度）
请点击输入描述
再放瘦肉炒至变色！
请点击输入描述
放辣椒，蒜蓉炒香！
请点击输入描述
倒入红萝卜翻炒，炒至锅中出现黄色的油！
请点击输入描述
放蒜叶炒匀！
请点击输入描述
放调味料盐，味精，生抽炒匀出锅！
红萝卜炒肉怎么炒才好吃
红萝卜炒肉的做法材料：胡萝卜400克，里脊肉75克，料酒、葱姜汁各15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，湿淀粉15克，汤30克，油30克。
做法：
1、将红萝卜洗净，里脊肉、胡萝卜均切成丁，肉丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。
2、锅内放油烧热，下入肉丁煸炒。再下入红萝卜丁炒匀。
3、烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤、精盐、白糖炒匀至熟。
4、加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
猪肉有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。红萝卜含有大量红萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。红萝卜和猪肉一起吃，可以有预防贫血的作用，还能够健脾胃的哦，对于促进新陈代谢有好吃，还可以有滋阴的效果，同时也可以有保护肌肤的效果，平时的时候大家可以经常吃。
关于红萝卜炒肉的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值比较高哦，可以起到健脾养胃补虚的作用，补气养血润肠通便强体质，适合四季食用，而且还可以延缓衰老，同时也可以有促进新陈代谢的作用和效果哦，赶紧试试吧。
胡萝卜炒肉片应该怎么做？
材料红萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条
做法
1、红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。
3、再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。
4、最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。
红萝卜怎么炒
红萝卜炒肉片简介好吃又多维生素！
材料
红萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条
做法
1、红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。
3、再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。
4、最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。
小诀窍
买红萝卜时最好选小个的，炒起来比较快熟味道也是要鲜甜些！还有就是红萝卜要切薄片才易熟入味。
吃胡萝卜的三大误区
胡萝卜是好东西，几乎地球人都知道，可是如何“吃进肚子，化作营养”，就有很多人不太清楚了。生活中有一些关于吃胡萝卜的误区，让我们来看一看。
错。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存 76%～94%。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。
错。过量摄入维生素A(鱼肝油、过冬的狗的肝脏)会出现中毒症状，主要表现为厌食、过度激动、骨痛、肢体活动受限、头发稀疏、肝肿大、肌肉僵硬、皮肤瘙痒、头痛、头晕，成人长期每天服用大于15000微克视黄醇当量，即可中毒。但胡萝卜大量摄入后，除在皮肤脂肪积累使之呈黄色外(停用后即可消失)，尚未发现有其他毒性;相反，类胡萝卜素的抑癌作用比维生素A更受人们重视，因为其还有抗氧化作用，常吃胡萝卜可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的发病率。
错。的确，它们都含有类胡萝卜素，但生物效用不一样，其中β-胡萝卜素最高，6微克相当于1微克维生素A，其他类胡萝卜素还不到它的一半。而玉米黄质、辣椒红素、番茄红素根本不能分解形成维生素A。
所以，我们食用胡萝卜时要重视烹饪方法，比如素炒胡萝卜丝，胡萝卜片配山药片炒肉，牛肉炖胡萝卜土豆等方法，都能使β-胡萝卜素被人体吸收，而生食只能增加消化系统的负担，既使是“小人参”也只能“穿肠过”了。
胡萝卜丝炒肉沫的做法详细介绍
1、食材：胡萝卜1个，肉馅1两，葱、姜 各适量，食用油、盐、生抽酱油、蚝油各适量，料酒适量。2、将胡萝卜洗干净，然后切成胡萝卜细丝；将葱剥好洗干净切成小段，将姜块洗干净切成丝。
3、将肉馅放在小碗中，然后放盐、料酒、生抽酱油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4、炒锅中放入食用油，开火，将腌制好的肉末倒入锅中，翻炒均匀后，放入切好的葱姜。
5、然后翻炒均匀，再将胡萝卜丝倒入锅中，继续翻炒均匀，加适量的盐。
6、再放入少量的水，继续翻炒2分钟，再加适量蚝油，继续翻炒均匀。
7、然后盖上锅盖，关火，焖3分钟后即可起锅。
好吃又营养的一道家常菜
材料
主料：胡萝卜2根、肉末40克、辣椒60克；
辅料：食用盐适量、食用油适量、大蒜仔3个、鸡精适量、生抽适量
胡萝卜丝炒肉末
1
第一，把食材准备好
2
第二，油热了以后先下蒜仔，记得这样做是上香，基本很多菜都有这一步，蒜仔是切片，不是整个的放下去
3
第三，把辣椒放进去炒，如果你还有其他有放辣椒的菜这样可以把所有辣椒放进去炒，记得撒盐，6，7成熟的样子就可以用碗装起来了
4
第四，继续放油，开始炒肉末，当然你也可以放肉片，一样的道理，如果还有要放肉片的菜，也可以现在把肉片一起炒了，记得撒盐，用碗装起来
5
第五，如果你没要用肉末的菜了，（个人觉得炒肉末好吃一些）就直接把胡萝卜丝加进去，炒的差不多熟了以后把辣椒放进去
6
第六，辣椒倒进去之后继续把他们分散，然后加鸡精，加生抽，加盐，继续翻炒30秒左右，出锅了
小贴士
我的做法很麻烦，要用几个碗
胡萝卜素有“小人参”的美称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。中医认为胡萝有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。由于胡萝卜汁具有滋润皮肤的功效，长期对着电脑应该多吃一点。
材料
主料：胡萝卜2根、肉末100g、青椒半个；
辅料：油适量、盐适量、红烧酱油适量、葱花适量、鸡精适量
青椒肉末炒胡萝卜丝
1
准备材料。胡萝卜去皮切丝，青椒洗干净切丝。
2
炒锅放油放肉末煸炒。成出备用。
3
炒锅放油放葱花煸香。
4
放胡萝卜丝。
5
放青椒。
6
放煸好的肉末煸炒。
7
放调料，红烧酱油，盐，鸡精煸炒。
8
盛盘。
小贴士
肉末提前煸炒，胡萝卜多放一点油才好吃。
标签： #红萝卜丝炒肉的做法#红萝卜炒肉怎么做好吃