夏威夷果

夏威夷果，又名澳洲坚果，原产于澳大利亚东部地区，是山龙眼属植物的一种。

夏威夷果是一种大型常绿乔木，可长至15-30米高。树干挺拔，树皮光滑，呈浅灰色。叶片为互生，呈卵形或披针形，长5-15厘米，宽2-5厘米，边缘有细锯齿。

果实

夏威夷果的果实为蒴果，呈卵形或球形，直径约3-5厘米。果皮坚硬，表面光滑，颜色为褐色或深棕色。果实内部含有1-2颗种子，即夏威夷果仁。

夏威夷果仁为椭圆形或扁圆形，长2-3厘米，宽1-2厘米。仁壳坚硬，表面有纵向沟槽。仁肉为白色或淡黄色，质地细腻，口感香甜。

营养价值

夏威夷果仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。

• 脂肪：夏威夷果仁含有约70%的脂肪，主要为单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，对心血管健康有益。
• 蛋白质：夏威夷果仁含有约10%的蛋白质，是植物中蛋白质含量较高的坚果类食物。
• 膳食纤维：夏威夷果仁含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康。
• 维生素：夏威夷果仁含有丰富的维生素B族和维生素E，以及少量维生素C。
• 矿物质：夏威夷果仁含有丰富的镁、钾、铁和锌等矿物质。

种植

夏威夷果适宜种植在热带和亚热带地区，需要充足的阳光、适宜的温度和水分。夏威夷果树生长缓慢，一般要6-8年才能开始结果。

夏威夷果的种植需要进行授粉，可以通过人工授粉或依靠风力、昆虫等进行自然授粉。夏威夷果果实成熟期为9-11月，果实采收后需要进行干燥处理，以去除水分和降低果仁中的涩味。

用途

夏威夷果仁可以直接食用，也可用于制作各种美食，如坚果棒、坚果酱、沙拉、烘焙食品等。夏威夷果油是一种优质食用油，可用于烹饪和护肤。

夏威夷果树的木材也是一种宝贵的木材，质地坚硬，耐腐蚀，可用于制作家具、地板等。

注意事项

夏威夷果是一种营养价值较高的食物，但也要注意适量食用，因为其脂肪含量较高，过量食用可能会导致体重增加和消化不良。

另外，有些人对夏威夷果过敏，食用后可能会出现皮疹、呼吸困难等过敏症状。如果出现过敏症状，应立即停止食用并就医。