巨骨舌鱼（Arapaima gigas），也被称为亚马逊河巨骨舌鱼或南美大胡子鱼，是一种生活在亚马逊河及其支流中的一种淡水鱼，是世界上最大的淡水鱼之一。
体型和外貌巨骨舌鱼体型巨大，成年后平均长度为2-3米，最大长度可达4.5米，体重可超过200公斤。这种鱼的身体呈圆柱形，头部扁平，眼睛很大，嘴部宽阔，下颌突出，有多排锋利的牙齿。
巨骨舌鱼的鳞片非常坚硬，呈六边形，表面覆盖着珐琅质。它们的背部为深绿色或深蓝色，侧面为银色或金色，腹部为白色。在舌头的底部有一个骨质器官，被称为下咽骨，可以碾碎食物。
栖息地和分布巨骨舌鱼生活在亚马逊河、圭亚那和苏里南的流域中，主要栖息在河流的主流和支流，以及流速缓慢的湖泊和湿地中。
巨骨舌鱼是一种热带鱼，适应了温暖的水温和丰富的溶解氧。它们通常成群结队地生活，在水面上吸取氧气。
食性巨骨舌鱼是食肉性动物，以其他鱼类、爬行动物、鸟类和哺乳动物为食。它们利用其锋利的牙齿和强大的下咽骨来捕食和碾碎食物。
巨骨舌鱼是一种机会主义捕食者，会捕食任何遇到的猎物。它们通常会伏击猎物，然后用它们强大的下巴将其咬死。
繁殖巨骨舌鱼的繁殖季节是旱季。雄鱼在河岸或洪泛区建造巢穴，雌鱼会在巢穴中产卵。雄鱼会保护卵和幼鱼，直到它们能够独立生存。
巨骨舌鱼的卵很大，直径可达2厘米。幼鱼出生时体长约5厘米，并会成群结队地生活，直到它们足够大，可以独立觅食。
经济和文化重要性巨骨舌鱼在亚马逊地区有很高的经济和文化价值。它们的肉质鲜美，是重要的食物来源。巨骨舌鱼也被用作观赏鱼，在水族馆中饲养。
在一些亚马逊部落中，巨骨舌鱼被认为是一种神圣的鱼，有着重要的文化意义。它们的鳞片被用作装饰品，它们的牙齿被用作工具。
保护现状由于过度捕捞、水污染和栖息地丧失，巨骨舌鱼的种群数量正在下降。它们已被国际自然保护联盟（IUCN）列为濒危物种。
为保护巨骨舌鱼，已经实施了各种措施，包括渔业管理、栖息地保护和繁殖计划。这些努力对于确保这种史前巨鱼的生存至关重要。
巨骨舌鱼是一种令人惊叹的生物，是亚马逊雨林的象征。它们的体型、捕食方式和文化重要性使其成为一种独特的和迷人的鱼类。保护巨骨舌鱼对于维持亚马逊生态系统的健康和为后代保留这种非凡的生物至关重要。