泥鳅的做法一
材料：泥鳅500克，姜末5克，蒜末5克，葱末10克，料酒10克，酱油20克，糖5克，盐3克，油20克。
1.泥鳅洗净去内脏，切段；
2.热锅倒油，爆香姜蒜葱；
3.倒入泥鳅，翻炒至变色；
4.加入料酒、酱油、糖、盐调味；
5.加水没过泥鳅，大火煮开；
6.转小火炖煮15-20分钟，至汤汁收浓即可。
泥鳅的做法二
材料：泥鳅500克，鸡蛋2个，淀粉10克，料酒10克，盐3克，油20克。
1.泥鳅洗净去内脏，切段；
2.加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐拌匀；
3.热锅倒油，倒入泥鳅，中火煎至两面金黄；
4.加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟，至汤汁收浓即可。
泥鳅的做法三
材料：泥鳅500克，西红柿2个，青椒1个，姜片5克，蒜末5克，料酒10克，酱油20克，糖5克，盐3克，油20克。
1.泥鳅洗净去内脏，切段；
2.西红柿切块，青椒切丝；
3.热锅倒油，爆香姜蒜；
4.倒入泥鳅，翻炒至变色；
5.加入西红柿、青椒，翻炒均匀；
6.加入料酒、酱油、糖、盐调味；
7.加水没过泥鳅，大火煮开；
8.转小火炖煮15-20分钟，至汤汁收浓即可。
泥鳅的做法四
材料：泥鳅500克，豆腐200克，香菇50克，木耳50克，胡萝卜50克，姜末5克，蒜末5克，料酒10克，酱油20克，糖5克，盐3克，油20克。
1.泥鳅洗净去内脏，切段；
2.豆腐切块，香菇切片，木耳泡发切丝，胡萝卜切片；
3.热锅倒油，爆香姜蒜；
4.倒入泥鳅，翻炒至变色；
5.加入豆腐、香菇、木耳、胡萝卜，翻炒均匀；
6.加入料酒、酱油、糖、盐调味；
7.加水没过泥鳅，大火煮开；
8.转小火炖煮20-25分钟，至汤汁收浓即可。
标签： #病人吃泥鳅怎么做好吃