重点：将蘑菇切片，用中火煎至两面金黄，加入调料翻炒即可。
取适量新鲜蘑菇，洗净后切片。热锅倒入少许油，放入蘑菇片中火煎制。待蘑菇两面金黄后，加入盐、胡椒粉、蚝油等调料，翻炒均匀即可。
清炒蘑菇，爽脆鲜美易操作重点：蘑菇焯水后，大火快炒，加入葱蒜提味。
将蘑菇洗净后撕成小朵，放入沸水中焯烫至变软。捞出沥干水分后，热锅倒入油，加入葱蒜爆香。倒入焯好的蘑菇，大火快炒至断生，加盐调味即可。
蘑菇炖汤，营养美味喝不停重点：蘑菇切片，加入鸡肉或猪肉熬煮，加入蔬菜丰富口感。
将蘑菇洗净后切片，鸡肉或猪肉切块。热锅倒入少许油，放入肉块翻炒至变色。加入蘑菇片和清水，大火煮沸后转小火炖煮至肉熟透。加入蔬菜如胡萝卜、玉米等，调味即可。
烤箱烤蘑菇，健康美味又省事重点：蘑菇洗净后，刷上橄榄油，放入烤箱烤制。
将蘑菇洗净后对半切开。在蘑菇表面刷上橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉。放入预热好的烤箱中，200度烤制约15分钟，或烤至蘑菇变软即可。
蘑菇炒肉片，家常必备好味道重点：肉片腌制入味，与蘑菇搭配口感丰富。
将肉片切薄，加入生抽、料酒、淀粉等调料腌制。蘑菇洗净后切片。热锅倒入油，放入蘑菇片炒至变软。加入腌好的肉片，大火翻炒至肉片变色，并加入调料调味即可。
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