黑暗料理王菜谱大全

鸡汤柠檬蛋糕

材料：

• 鸡汤 2 杯
• 柠檬汁 1 杯
• 柠檬皮屑 1 汤匙
• 面粉 2 杯
• 糖 1 杯
• 发酵粉 2 茶匙
• 小苏打 1 茶匙
• 盐 1/2 茶匙
• 鸡蛋 2 个
• 植物油 1/2 杯

做法： 1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。 2. 将鸡汤、柠檬汁和柠檬皮屑放入碗中搅拌均匀。 3. 在另一个碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐混合。 4. 将湿性材料加入干性材料中，搅拌至刚好混合。 5. 加入鸡蛋和植物油，继续搅拌至面糊顺滑。 6. 将面糊倒入涂有油脂的 9x13 英寸烤盘中。 7. 烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中央的牙签干净。 8. 冷却并享用。

鱼腥草冰镇果冻

材料：

• 鱼腥草 1 磅
• 水 4 杯
• 吉利丁粉 1/4 杯
• 冷水 1/2 杯
• 柠檬汁 1/4 杯
• 蜂蜜或糖浆 1/4 杯

做法： 1. 将鱼腥草洗净，切碎。 2. 在平底锅中加入鱼腥草和水，大火煮沸。 3. 减小火热，煮至鱼腥草变软，约 15 分钟。 4. 将混合物过滤到一个碗中，保留液体。 5. 在一个小碗中，将吉利丁粉和冷水混合，静置 5 分钟。 6. 将保留的液体加热至小火，加入吉利丁混合物，搅拌至溶解。 7. 加入柠檬汁和蜂蜜或糖浆，搅拌均匀。 8. 将混合物倒入模具或小碗中，冷却至凝固，约 4 小时。

臭豆腐慕斯

材料：

• 臭豆腐 1 块（切碎）
• 奶油芝士 8 盎司（室温软化）
• 糖粉 1/2 杯
• 淡奶油 1 杯（打发）
• 吉利丁片 3 片
• 冷水 1/4 杯

做法： 1. 将吉利丁片放入冷水中浸泡 5 分钟。 2. 将臭豆腐、奶油芝士和糖粉放入搅拌机中混合至顺滑。 3. 在一个小碗中，将吉利丁片沥干，然后加入 2 汤匙热汤或水溶解。 4. 将融化的吉利丁加入臭豆腐混合物中，搅拌均匀。 5. 将打发的淡奶油分次加入臭豆腐混合物中，搅拌均匀。 6. 将混合物倒入模具或小碗中，冷却至凝固，约 4 小时。

榴莲披萨

材料： 面团：

• 高筋面粉 2 杯
• 干酵母 2 茶匙
• 温水 1 杯
• 橄榄油 2 汤匙
馅料：
• 榴莲果肉 1 杯
• 马苏里拉奶酪 1 杯
• 洋葱 1/2 个（切丝）
• 青辣椒 1/4 个（切碎）
• 盐和黑胡椒粉 调味

做法： 1. 将面粉和酵母放入一个大碗中搅拌均匀。 2. 逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。 3. 在面团中加入橄榄油，继续揉捏至面团光滑有弹性，约 10 分钟。 4. 将面团放入抹油的碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵 1 小时，或直至体积加倍。 5. 将面团压平，擀成 12 英寸的圆形。 6. 在面皮上涂抹榴莲果肉，撒上马苏里拉奶酪、洋葱和青辣椒。 7. 撒上盐和黑胡椒粉调味。 8. 将披萨放入预热至 220°C (425°F) 的烤箱中烘烤 15-20 分钟，或直至边缘呈金黄色且馅料融化。

猪脚豆花糕

材料：

• 猪脚 1 只
• 豆花 2 盒
• 吉利丁粉 1/4 杯
• 冷水 1/2 杯
• 酱油 1/4 杯
• 糖 1/4 杯
• 醋 2 汤匙
• 蒜蓉 2 瓣（切碎）
• 香油 1 汤匙

做法： 1. 将猪脚洗净，放入锅中加水大火煮沸。 2. 转小火炖 2-3 小时，或直至猪脚肉软烂。 3. 将猪脚肉取出，切成小块。 4. 将豆花放入搅拌机中混合至顺滑。 5. 在一个小碗中，将吉利丁粉和冷水混合，静置 5 分钟。 6. 将保留的猪脚汤加热至小火，加入吉利丁混合物，搅拌至溶解。 7. 将豆花糊、猪脚肉、酱油、糖、醋、蒜蓉和香油放入一个大碗中搅拌均匀。 8. 将混合物倒入模具或小碗中，冷却至凝固，约 4 小时。