蛋糕粉做煎饼的原料和方法

材料：

• 蛋糕粉 1 杯
• 牛奶 1 杯
• 鸡蛋 1 个
• 植物油 2 汤匙
• 糖（可选）1-2 汤匙

做法：

1. 在一个大碗中，将蛋糕粉、牛奶、鸡蛋和植物油放入。搅拌至成分完全混合。
2. 如果需要，可以加入糖以增加甜味。
3. 用中火加热平底锅或煎锅，并涂抹一层薄薄的植物油。
4. 将 1/4 杯面糊倒入平底锅中，旋转平底锅以形成一个圆形。
5. 煎约 2-3 分钟，或直到边缘呈金黄色且中心不再湿润。
6. 用抹刀小心地翻转煎饼，再煎 1-2 分钟，或另一面也呈金黄色。

蛋糕粉做煎饼的口感和质地

口感：

用蛋糕粉制作的煎饼质地松软蓬松，内部有大小不一的孔洞。这种蓬松的质地是由蛋糕粉中发酵剂的作用产生的。

质地：

蛋糕粉中的高筋面粉含量使煎饼具有柔软有嚼劲的质地。它们比薄煎饼略厚，但仍然很嫩。

蛋糕粉做煎饼的优势

优势：

• 容易制作：蛋糕粉中含有所有必要的成分，可以轻松快速地制作出煎饼。
• 口感多样：蛋糕粉制作的煎饼可以随着所添加的配料（如水果、坚果或巧克力片）而具有不同的风味和口感。
• 用途广泛：蛋糕粉做煎饼既可以作为早餐，也可以作为甜点或小吃。

蛋糕粉做煎饼的常见问题

问题：

问：蛋糕粉做煎饼是否适合麸质不耐受的人？

答：不，蛋糕粉包含小麦粉，因此不适合麸质不耐受的人。

问：蛋糕粉做煎饼可以保存多久？

答：做好后放在密闭容器中，冷藏最多可保存 2 天。

标签： #蛋糕粉如何做煎饼