波士顿龙虾烹制指南

准备工作

1. 将龙虾放入冷水中，盖上盖子，煮沸。根据龙虾的大小，煮沸时间从 5 到 15 分钟不等。

2. 煮沸后，关火，静置 5-10 分钟，直至龙虾熟透。

3. 捞出龙虾，立即放入冰水中冷却。

蒸煮

1. 在蒸笼中铺上蒸笼纸或白菜叶。

2. 将龙虾放入蒸笼，盖上盖子，蒸煮 8-12 分钟。

烧烤

1. 将龙虾切开，去除虾线。

2. 用橄榄油、盐和胡椒调味龙虾肉，然后放在烧烤架上。

3. 每面烤 5-7 分钟，直至龙虾肉熟透。

煮沸

1. 在大锅中倒入水，加入一汤匙盐。

2. 水沸腾后，将龙虾放入水中，煮沸 5-7 分钟，直至龙虾肉熟透。

炒锅

1. 在炒锅中放入橄榄油，将其加热。

2. 加入切碎的蒜和葱，翻炒至变香。

3. 加入龙虾肉，翻炒 2-3 分钟。

4. 加入酱油、蚝油和糖，翻炒至酱汁变浓。

酱汁

以下是一些常见的龙虾酱汁：

• 黄油酱：融化黄油，加入柠檬汁、盐和胡椒。
• 蒜蓉黄油酱：在黄油酱中加入切碎的蒜。
• 柠檬黄油酱：在黄油酱中加入柠檬皮屑和柠檬汁。
• 香草黄油酱：在黄油酱中加入切碎的香草，如欧芹、罗勒或鼠尾草。

配菜

以下是一些与龙虾搭配的常见配菜：

• 蒸芦笋
• 烤土豆
• 黄油玉米粒
• 香草面包

提示

1. 选择大小均匀的龙虾，这样可以确保它们同时煮熟。

2. 不要煮过龙虾，否则肉会变硬。

3. 使用新鲜的食材，以获得最佳风味。

4. 实验不同的酱汁和配菜，找到您最喜欢的口味组合。

5. 享受美味的龙虾大餐！