清理波士顿龙虾需要遵循一些步骤，以确保其彻底清洁并去除异味。
去除外壳首先，使用厨房剪刀将龙虾沿着腹部中部剪开。小心不要剪到肉。然后，握住龙虾的身体，将其拉开，露出内部的肉和肠道。
# 取出肠道取出肠道：肠道是一条暗色的线，从头部延伸到尾部。用刀尖轻轻地将其挑出，小心不要弄破。
清洗肉取出肠道后，用冷水彻底清洗龙虾肉。轻轻地摩擦肉，去除任何沙子或污垢。冲洗后，用纸巾拍干肉。
切除头部在头部和身体连接处，找到一块坚硬的软骨。用拇指将其撬开，然后移除头部。头部可以丢弃或保留用于熬汤。
去除腮在头部两侧，你会看到两片羽状的腮。用手指轻轻地将其摘除，因为它们可能含有异味或沙子。
去除内脏在龙虾身体内部，你会看到一些软弱的组织和器官。这些可以全部去除。用手指或镊子轻轻地将其取下。
清洗后保存清洗完毕后，波士顿龙虾可以冷藏保存长达 3 天。将龙虾肉放在冰箱安全容器中，并用保鲜膜覆盖。食用前，应将其煮熟或蒸熟。
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