海螺保存时间
已煮熟的海螺肉通常可以冷藏保存 2-3 天，冷冻保存可长达 3 个月。
判断海螺是否变质
活海螺：
用手指轻敲海螺壳，如果海螺关闭了壳，则表示海螺还活着。如果海螺没有反应，则可能已经死亡或变质。
煮熟的海螺肉：
检查海螺肉是否有异味或发粘。如果海螺肉有异味或发粘，则表示已经变质，不应再食用。
保存海螺的方法
鲜活海螺：
将鲜活海螺放在阴凉通风处，用湿毛巾覆盖，可保存 1-2 天。
煮熟的海螺肉：
将煮熟的海螺肉沥干水分，放入密封容器中冷藏或冷冻保存。冷藏可保存 2-3 天，冷冻可保存 3 个月。
影响海螺保存时间的因素
温度：
低温可以延长海螺的保存时间。冷藏保存温度应保持在 4°C 以下，冷冻保存温度应低于 -18°C。
密封性：
煮熟的海螺肉应密封保存，以防止空气和水分进入，引起变质。
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